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福建山野美味营养菜干汤福建多山，山野间的食品都透着浓厚的山野气息，山里的人喜欢把吃不了的蔬菜制作成干货，诸如菜干，豇豆干，萝卜干等。菜干即干菜，跟水淹菜有很大的不同，制作的……[全文]
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燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的薄片，又称肉燕皮，是福建福州的传统食……[全文]
魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品，具有降脂降糖防癌通便等多种保健功用，经常食用魔芋食品对身体……[全文]
对酒当歌，最佳的配酒菜当属海鲜干货，诸如鱿鱼干、鳗鱼干。在福建惠安崇武、山霞、净峰、小乍一带，流……[全文]
鱼露，一种鲜味调料，是福州居民烹饪佐餐常备的风味品，俗称虾油，有些地区称为鱼酱油或水产酱油。……[全文]
仙草蜜，也叫青草冻，是一种清凉消暑的饮品，用仙草（青草）等材料熬成汤，放凉后结冻，炎热的夏季吃，口感凉爽，主要的好处就是消暑退火。 [全文]
南方人爱喝米酒，一村一镇同味不同艺。龟池米酒是福建漳平市新桥镇龟池村的特产，精选优质糯米为原料,配上特制酒曲,并专用本地泉水酿造，经过独特的工艺过程，陈酿三年而成。 [全文]
