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燕皮-福建福州的传统食品

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燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸,放入上等甘薯粉,制成薄如纸张的薄片,又称肉燕皮,是福建福州的传统食品。[全文]

什么是魔芋-魔芋豆腐的辨别和吃法

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魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品,具有降脂降糖防癌通便等多种保健功用,经常食用魔芋食品对身体大有[全文]

福建惠安渔家乐-下酒美食小鱼干

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对酒当歌,最佳的配酒菜当属海鲜干货,诸如鱿鱼干、鳗鱼干。在福建惠安崇武、山霞、净峰、小乍一带,流行的[全文]

福建特产鱼露 烹饪佐餐常备

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鱼露,一种鲜味调料,是福州居民烹饪佐餐常备的风味品,俗称虾油,有些地区称为鱼酱油或水产酱油。[全文]

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