福州醉仙楼 正宗中华老字号

    位于福建福州鼓楼区乌山之路26号的“醉仙楼”是福州所剩无几的老品牌之一了。在老福州心里是很受欢迎的传统糕点名店。醉仙楼的前身是1923年由醉仙楼的创始人苏登俊在南门地城边街地带以时果(福州传统佳点)为主，开设的醉仙阁美食店，供应芋果、油煎饼等，夏天的八果年糕、尾梨糕、马蹄糕清凉时果，都是令人垂涎三尺的好东东。到了第二代张月英这一代，更加注重真工真料，做了很多的创新，把芋果创新为芋泥 ，颜色淡灰，不冒热气，跟凉菜没有什么差别，这道菜后来成了醉仙楼的招牌菜。改革开放后，醉仙阁重新装修改为醉仙楼，重操旧业，开放美食店，经营烧卖、芋果、菜头饼、芋泥、八宝饭菜，并且增加了许多新的品种。过年过节时，生意特别好。  

    推荐点心：

    老店就是老店，口味就是一个字：“好”，醉仙楼做的糕团、点心就是福州的味，真是很地道。最爱就是那里的芋泥、八宝饭、马蹄糕……超市里买的简直是没的比，现在的芋泥里面还有豆沙馅的呢，马蹄糕很筋斗，很有嚼劲，也是超级的好吃啊！热爱醉仙楼糕点的人真是不少，有时为了那美味的诱惑得跟着一帮老头老太太一起抢，哈哈，真是汗颜啊。逢年过节的时候就更别提了，那队排的真叫一个长。由于是老品牌之一，质量好名声大，价格自然就会高些，但在用料方面大可放心，闻闻它用的油，就很舒服放心。如果你要带到外地去或者寄给外地的朋友，有冰冻的可以选择，服务员会帮你包装好的。

    什么是时果：

    时果是福州传统佳点，品种繁多，源远流长。从古代起，福州城乡居民，逢年过节，特别是每当春节、元宵及清明节时期，总是家家户户自己磨浆做果。据《闽杂记》记载“福州俗以正月二十九为窃九人家皆以诸果煮粥相馈，冬至前一夜，堂设长几，烧点香烛，男女围坐，作粉团，谓之“搓圆”且以供神祀祖，敬送亲友，彼此往来，髹兰漆盒，交错于道。”这种习俗流传至今，所以福州果时深受居民欢迎。尤其中以福州老字号坐落在乌山脚下的醉仙楼果时店最受青睐，特别由醉仙楼生产的芋泥、八宝饭更是福州居民逢年过节必不可少的一道传统佳肴，深受广大群众的喜爱。