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福建美食

帮手：余凌云

余凌云，阿邦网福建美食专栏帮手。地地道道福建人，酷爱探讨福建美食、寻觅福建美食，希望通过自己的文字将福建饮食文化的与众不同与更多的人分享。经常跟大家一起交流福建美食，探讨福建美食，寻觅福建美食。

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福建蒲田美汤蛏熘-蒲田美食介绍

福建蒲田美汤蛏熘-蒲田美食介绍福建蒲田蛏熘，蒲田美食介绍。蛏熘是莆田民间普遍流行的一道风味菜，用去壳鲜蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹，肉嫩润滑，鲜甜爽口，具有滋补、清热的效用。

冬吃加力鱼-加力鱼煲白菜

加力鱼煲白菜-福建美食介绍！加力鱼煲白菜以白菜铺底，放上炸好的鱼块、姜片、精盐、绍兴酒，和以清汤煮沸后，改用微火煲半小时。鱼菜混合，散发出独有的香味，白菜软烂甘滑，入口醇香鲜美，真是太美味了。

厦门民间传统风味-韭菜盒介绍

韭菜盒，是厦门、闽南一带的民间传统佳点。用面粉拌猪油做皮，以猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、香菇做馅，包成一个个像小盒子一样的饼，边沿捏成波浪形放进油锅炸熟，吃起来皮酥香脆香甜，馅鲜美。

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